un pizzico di pazienza
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    PANINI AL LATTE

    Un bel panino al latte con il prosciutto sarà anche la merenda più vecchia del mondo ma resta anche la più gustosa e genuina.
    Li adoravo da bambina e li amo pazzamete ancora adesso. Imbottitti con il cotto o con un dito di nutella i paninetti al altte sono irresistibili e super facili da preparare.

    NGREDIENTI

    155 g di farina manitoba
    350 g di Farina 00
    80 g di zucchero
    300 ml di latte
    10 g di lievito di birra
    sale
    50 g di burro

    PER L’EGGWASH
    1 tuorlo
    30 ml di latte

    Fai sciogliere il lievito nel latte.
    Aggiungi lo zucchero il burro e amalgama bene nella planetaria. Unisci le farine e il sale.
    Lascia lievitare l’impasto per almeno 3 ore.

    Forma delle palline, posizionale ben distanziate in una teglia rivestita di carta forno.
    Spennella con l’eggwash la superficie di ogni pallina e lascia lievitare per altri 30 minuti.
    Inforna a 180° per circa 15 minuti. Lascia raffreddare su una gratella e la merenda più vecchia e più buona del mondo è pronta!!

    NGREDIENTI

    155 g di farina manitoba
    350 g di Farina 00
    80 g di zucchero
    300 ml di latte
    10 g di lievito di birra
    sale
    50 g di burro

    PER L’EGGWASH
    1 tuorlo
    30 ml di latte

    Fai sciogliere il lievito nel latte.
    Aggiungi lo zucchero il burro e amalgama bene nella planetaria. Unisci le farine e il sale.
    Lascia lievitare l’impasto per almeno 3 ore.

    Forma delle palline, posizionale ben distanziate in una teglia rivestita di carta forno.
    Spennella con l’eggwash la superficie di ogni pallina e lascia lievitare per altri 30 minuti.
    Inforna a 180° per circa 15 minuti. Lascia raffreddare su una gratella e la merenda più vecchia e più buona del mondo è pronta!!

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