Un bel panino al latte con il prosciutto sarà anche la merenda più vecchia del mondo ma resta anche la più gustosa e genuina.
Li adoravo da bambina e li amo pazzamete ancora adesso. Imbottitti con il cotto o con un dito di nutella i paninetti al altte sono irresistibili e super facili da preparare.
NGREDIENTI
155 g di farina manitoba
350 g di Farina 00
80 g di zucchero
300 ml di latte
10 g di lievito di birra
sale
50 g di burro
PER L’EGGWASH
1 tuorlo
30 ml di latte
Fai sciogliere il lievito nel latte.
Aggiungi lo zucchero il burro e amalgama bene nella planetaria. Unisci le farine e il sale.
Lascia lievitare l’impasto per almeno 3 ore.
Forma delle palline, posizionale ben distanziate in una teglia rivestita di carta forno.
Spennella con l’eggwash la superficie di ogni pallina e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Inforna a 180° per circa 15 minuti. Lascia raffreddare su una gratella e la merenda più vecchia e più buona del mondo è pronta!!
NGREDIENTI
155 g di farina manitoba
350 g di Farina 00
80 g di zucchero
300 ml di latte
10 g di lievito di birra
sale
50 g di burro
PER L’EGGWASH
1 tuorlo
30 ml di latte
Fai sciogliere il lievito nel latte.
Aggiungi lo zucchero il burro e amalgama bene nella planetaria. Unisci le farine e il sale.
Lascia lievitare l’impasto per almeno 3 ore.
Forma delle palline, posizionale ben distanziate in una teglia rivestita di carta forno.
Spennella con l’eggwash la superficie di ogni pallina e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Inforna a 180° per circa 15 minuti. Lascia raffreddare su una gratella e la merenda più vecchia e più buona del mondo è pronta!!
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