un pizzico di pazienza
  • PREPARARE / RICETTE DOLCI

    CROSTATA DI MELE

    Una crostata facile e veloce per una sana merenda pomeridiana.

    INGREDIENTI:

    – per la pasta frolla:

    250gr farina

    125gr burro

    80gr zucchero

    1 uovo

    – per la farcitura:
    2 mele piccole

    marmellata di albicocche

    succo di un limone

    una manciata di nocciole

    COME SI FA:

    Per fare la pasta frolla tagliate il burro freddo a tocchetti e lavoratelo con la farina e con lo zucchero con le mani in modo che si formi un composto bricioloso, unite quindi l’uovo e formate un bel panetto composto. Fate riposare almeno una mezz’oretta in frigo. Mentre la frolla si rassoda al fresco, tagliate le mele a fettine sottili (io ho usato una mandolina)
. Stendete la frolla e mettetela in una tortiera da crostata e disponete le mele nel guscio di pasta facendo anche due o tre strati.
 Versate sulle mele tre cucchiai di marmellata di albicocche diluita con un cucchiaino di succo di limone e un cucchiaino di acqua. Aggiungete le nocciole tagliate grossolanamente e infornate per circa 35 minuti a 180° nella parte medio bassa del forno. Se le mele si scurissero troppo coprite con un foglio di carta d’alluminio e ultimate la cottura.

    Crostata di mele | Ça va sans dire | cavasansdire.com

     

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