un pizzico di pazienza
  • RICETTE DOLCI

    FRITTELLE DI MELE

    Questo piatto lo associo alla mia vicina di casa di quando avevo 12 anni circa che si presentava con un piattino di frittelle di mele freddino e pieno zeppo di zucchero, probabilmente non erano buone ma è bellissimo ricordo.

    INGREDIENTI:
    130gr farina
    130ml latte
    1 cucchiaino di lievito
    1 uovo
    30gr zucchero
    Cannella
    3 mele

    Preparate la pastella sbattendo in una ciotola l’uovo con lo zucchero aggiungete il latte e sempre mescolando con la frusta aggiungete la farina e un pizzico di lievito. Io ho aggiunto anche la cannella perché mela e cannella secondo me è il top!
    Quello che otterrete è una pastella densa.
    Tagliate le mele a fettine sottili, circa 5 millimetri e scaldate l’olio per friggere. Inzuppate le fettine di mele nella pastella e poi passatele nell’olio, friggetele da entrambi i lati fino a quando si saranno scurite. Dopo averle asciugate un pochino passatele nello zucchero semolato e servitele subito

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