un pizzico di pazienza
  • RICETTE / RICETTE SALATE

    SENAPE I LOVE U (part one) – ALL’AGLIO E PREZZEMOLO

    9-1024x737.jpg

    Diciamoci la verità, sul podio delle migliori salse che esistano c’è la senape. Ne esistono di mille tipi, dai sapori più o meno intensi, di diversi colori e consistenze e sono tutte, e dico tutte, buonissime. Il vero segreto per esaltarle come meritano è trovare il giusto abbinamento con le pietanze. La ricerca del matrimonio perfetto, che per i miei gusti, spesso non cade lontano da una semplice fetta di pane casereccio.

    Quella che vi propongo per prima è una senape profumata con aglio e prezzemolo, ottima per accompagnare la carne.

    Senape all'aglio e prezzemolo

    INGREDIENTI:
    100gr semi di senape gialla
    1 cucchiaino di senape in polvere
    250ml aceto bianco
    1 cucchiaino di zucchero
    Prezzemolo tritato
    2 spicchi di aglio
    2 cucchiaini di succo di limone

    I semi di senape hanno bisogno di essere messi a bagno nell’acqua per una notte intera, quindi se decidete di provare a replicare questa delizia, tenete conto del tempo di ammollo.
    Scaldate in una pentola l’aceto, l’aglio e lo zucchero, fino a che lo zucchero non si scioglie e poi togliete dal fuoco. Mettete nel bicchiere del frullatore da immersione l’aceto “aromatizzato”, la senape in polvere, il prezzemolo, il succo di limone e frullate tutto incorporando aria. La senape all’aglio e prezzemolo è pronta da spalmare!

  • You may also like

    No Comments

    Leave a Reply