un pizzico di pazienza
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    CANTUCCI CIOCCOLATO NOCI E MIRTILLI ROSSI

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    Giornata no? i bambini fanno i capricci? ci sentiamo metereopatici? Ecco la soluzione: la nostra variante golosa dei classici cantucci:

    INGREDIENTI:
    250gr farina
    50gr cacao amaro
    150gr zucchero di canna
    100gr noci
    50gr mirtilli rossi secchi
    50gr cioccolato amaro
    1 cucchiaino di lievito

    COME SI FA:

    In una ciotola mettete farina, cacao, zucchero e lievito, aggiungete il cioccolato amaro dopo averlo fatto sciogliere in microonde, mescolate tutto e aggiungete le uova una alla volta. Per ultimo aggiungete i mirtilli e le noci tritate. Mescolate in modo da ottenere un composto appiccicoso e uniforme, infarinatevi le mani e componete due cilindri della stessa dimensione circa, adagiateli distanziati sulla teglia coperta di carta forno e schiacciateli leggermente. Infornate al 180° per 20 minuti circa, sfornateli e lasciateli raffreddare. Tagliate i due salsicciotti a fette da circa 1 cm e disponeteli di nuovo sulla teglia, infornateli per circa 15 minuti e lasciateli raffreddare completamente prima di assaggiarli!

    In questo caso avevo della ganache al cioccolato che mi avanzava, così l’ho fatta sciogliere anch’essa al microonde e l’ho versata sui biscotti con un cucchiaio: un vero tocco di vera goduria!

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