un pizzico di pazienza
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    VELLUTATA DI FINOCCHI ALLA CURCUMA

    finocchi

    Lo so da quando sono a dieta cucino un sacco di verdura, lo facevo anche prima, ma ora mi diverto a comporre piatti gustosi da rifilare a tutto il resto della famiglia! La vellutata è un piatto perfetto per questa stagione perché Si può servire anche tiepido.

    INGREDIENTI:
    4 finocchi grandi
    olio
    sale
    curcuma
    semi di lino

    COME SI FA:

    Pulite i finocchi e tagliateli a fette, disponeteli su una teglia da forno bagnandoli con due cucchiai di olio e due di acqua e un pizzico di sale. Cuoceteli per circa 20 minuti a 180°C devono diventare morbidi.
    Mettete i finocchi in una pentola dai bordi alti e passateli al minipimer fino ad ottenere una purea,accendete il fuoco basso e aggiungete acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa. Regolate di sale e aggiungete due cucchiaini di curcuma, servite tiepida con qualche seme di lino.

    Una coccola di benessere.

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