INGREDIENTI:
Per la base:
60gr tuc o di crackers
50gr burro
Per la parte superiore:
100gr ricotta
100gr Philadelphia
Sale
Pepe Rosa
Sono così innamorata della versione dolce che vorrei riuscire a trovare la ricetta perfetta per la versione salata! Questa è sfiziosa ed è perfetta da comporre con coppapasta piccoli e da servire come finger food.
Riducete in briciole i tuc o i crackers con un robot da cucina, nel frattempo sciogliete il burro e unitelo alle briciole mescolate e ottenete un composto compatto che dividerete nei coppapasta.
Lavorate la ricotta e il Philadelphia con sale e pepe rosa, quindi aiutandovi con un cucchiaio mettete sopra alla base la crema ottenuta. Lasciate riposare in frigo per circa un’ora, poi togliete i coppapasta e decorate con del pepe rosa prima di servire.
Per renderle ancora più sfiziose potete aggiungere del salmone affumicato
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