GAMBERI LARDELLATI

I gamberi lardellati sono un antipastino senza ricetta di quelli da leccarsi i baffi e che fanno fare un figurone.
Li abbiamo preparati in diverse occasioni e sono stati sempre i primi a finire sui vassoi.

INGREDIENTI

code di gamberi (anche surgelate)
fettine di pancetta tesa o bacon
noce di burro

COME SI FA:

Spadellare i gamberi in un tegame con una noce di burro.
Avvolgere una fettina di pancetta intorno al corpo di ogni crostaceo e disporli sulla placca del forno rivestita di carta.
Passare i gamberi al grill per qualche minuto. Non saprei dire quanti esattamente, questo è il classico passaggio da fare “a occhio” tenendo conto che la pancetta deve diventare croccante.
Da presentare come finger food su singolo piattino con un adeguato “stuzzicadenti” per evitare di ungersi le mani mangiandolo.