Uno sformato di broccoli che non sa di broccoli, un modo piacevole di far mangiare la verdura anche ai bambini!
INGREDIENTI
600 gr broccoli puliti
250gr ricotta
80gr mandorle in scaglie
Sale
Olio
Lessate i broccoli nel cestello delle verdure in modo che non si riempiano di acqua, quindi frullateli e salate. In una terrina mescolare i broccoli e la ricotta con un filo di olio e con le mandorle, tenetene qualcuna da parte per guarnire. Oliate quattro stampini monoporzione e mettetevi il composto, decorate con qualche mandorla e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti, servite caldi.
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