La Pasqua è alle porte, invece del classico agnello eccovi servito un ottimo capretto!
INGREDIENTI
1 cosciotto da circa 1 kg con l’osso
olio EVO
rosmarino
miele
COME SI FA:
Foderate una pirofila da forno con la carta d’alluminio e adagiatevi sopra il pezzo di carne, se il macellaio ve l’ha già tagliato mettete il rosmarino nei tagli in modo da far insaporire bene la carne e passate con l’olio tutto il cosciotto. Per finire ho spennellato tutto il cosciotto con il miele e messo in forno per circa 2 ore a 160°C. Se diventa troppo scuro copritelo con un foglio di alluminio.
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