un pizzico di pazienza
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    Pollo con Patate

    pollo-patate.jpg

    Per non fare il solito pollo al forno con le patate ho provato a farlo in padella, il pollo rimane molto morbido e le patate diventano quasi una purea.

    INGREDIENTI
    1/2 pollo
    500gr patate
    1/2 cipolla
    1/2 bicchiere di vino bianco
    sale
    olio EVO
    rosmarino
    brodo

    pollo patate

    Io avevo mezzo pollo già tagliato e pulito, fatevelo tagliare o tagliatelo voi con il trinciapollo.
    Ho scaldato due cucchiai di olio e ho fatto rosolare i pezzi di pollo su tutti i lati per circa 15 minuti girandolo spesso, poi ho aggiunto il vino bianco e ho fatto sfumare. Nel frattempo ho pelato le patate e le ho ridotte in pezzi da circa 2 centimetri e le ho messe in pentola con il pollo il rosmarino e 200 ml di brodo, ho coperto tutto e ho cotto per altri 15 minuti coperto, poi ho proseguito la cottura senza coperchio in modo da asciugare il fondo.

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